Detail produk:
|
Layanan purna jual yang disediakan: | Dukungan pihak ketiga di luar negeri tersedia | tegangan: | 380V / 50Hz |
---|---|---|---|
Garansi: | satu tahun garansi | Mengetik: | jalur produksi tenaga santan |
Aplikasi: | santan, susu rasa, susu bubuk | Bahan: | SS304 / SS316L |
Kondisi: | Baru | Kapasitas: | 500-5000kg / jam |
Cahaya Tinggi: | industrial turnkey projects,food processing equipment |
Pembuatan AMF dari krim
Krim kandungan lemak 35-40% memasuki penukar panas pelat untuk penyesuaian suhu ke centrifuge untuk pra-konsentrasi lemak menjadi sekitar 75%. Fase "ringan" dikumpulkan dalam tangki penyangga untuk menunggu pemrosesan lebih lanjut sementara fase "buttermilk" berat, melewati pemisah untuk pemulihan lemak yang kemudian akan dicampur dengan krim yang masuk. Skimmilk kembali ke penukar panas pelat untuk pemulihan panas dan masuk ke tangki penyimpanan. Konsentrat krim dalam tangki diumpankan ke homogeniser untuk pembalikan fase, setelah itu dilewatkan melalui konsentrator akhir.
Akhirnya minyak, yang terdiri dari sekitar 99,5% lemak, dipanaskan terlebih dahulu sampai 95 - 98 o C dalam penukar panas pelat dan dialihkan ke ruang vakum untuk memperoleh kadar air tidak melebihi 0,1%, setelah itu minyak didinginkan hingga 35 - 40 o C, suhu pengemasan yang khas.
Pembuatan AMF dari mentega
AMF sering diproduksi dari mentega, mentega non-asin biasanya digunakan sebagai bahan baku, tetapi mentega asin juga dapat digunakan.
Mentega dicairkan dengan pemanasan tidak langsung. Sebelum konsentrasi akhir dimulai, suhu mentega cair seharusnya mencapai 60 o C. Setelah peleburan dan pemanasan produk panas dipompa ke tangki penampung di mana ia dapat disimpan untuk periode waktu tertentu, 20 - 30 menit, terutama untuk memastikan leleh lengkap tetapi juga untuk agregat protein.
Dari tangki penampung produk dipompa ke konsentrator akhir, setelah fase cahaya, yang mengandung 99,5% lemak, berlanjut ke penukar panas pelat untuk pemanasan hingga 90 - 95 o C, kemudian ke kapal vakum, dan akhirnya kembali ke pelat penukar panas untuk pendinginan pada suhu pengemasan 35 - 40 o C.
Keuntungan
* Peluang untuk merealisasikan produk dengan resep yang disesuaikan.
* Peluang untuk menghasilkan lebih dari satu produk dengan jalur pemrosesan yang sama.
* Kualitas tinggi dari produk akhir menjaga nilai gizi tinggi.
* Kustomisasi luas dari produk akhir.
* Hasil maksimum, limbah produksi minimum.
* Penghematan energi tertinggi berkat teknologi paling canggih.
* Sistem pengawasan garis lengkap melalui pemantauan setiap fase proses.
* Rekaman, visualisasi dan pencetakan semua data produksi harian.
Daftar peralatan :
- pewangi
- Piring pasteurizer
- Pemisah centrifuge
- Homogenizer
- Tank:
Tangki penyimpanan
Tangki pengolahan
Tangki penuaan
Gambar
Kontak Person: Miss. Jessica
Tel: 86 18962654847
Faks: 86-21-51685839